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柿子好吃不好漤,漤柿绝招能把柿子漤的又脆又甜!

2019-05-23 16:11 来源:互联网 
标签:遗风余泽 6fot 老品牌九五至尊3

漤柿是柿子的一种特殊吃法。在豫中地区,但凡有过农村生活经历的人,对漤柿都不陌生;而对城里人来说,他们或许品尝过漤柿的美味,却未必知道它的“前世今生”。跟着51养生网小编了解一下吧。

那时候小李还小,家里在“南岭坡”分有一块儿责任田,责任田对面的山坡上是一片柿树林。按照农村“谁家地头树木归谁管”的惯例,小李家理所当然地分到几棵大柿树。

每到秋季,枝头上就挂满红黄相间的大柿子,什么“八月黄”啦,“四瓣”、“八瓣”啦,“莲花柿”啦。。。。。。品种多样,尤以“莲花柿”最为奇特。顾名思义,莲花柿分为上下两层,上面是个大“花骨朵儿”,下面紧挨着柿蒂的一层均匀分布着五六个如奶瓶吸嘴儿般的小柿子托着“花骨朵儿”,整体形状就像一朵盛开的莲花。

本来,这些柿子须在树上长到外皮颜色鲜红发亮,内瓤柔软稀溏的时候才算成熟,俗称“烘柿”,揭掉柿蒂,用嘴对准那小口一吸,“哧溜”一下,入嘴的感觉甜甜滑滑、凉凉爽爽、如糖似蜜;或者拿回家里去,夹在玉米面或红薯面饼子里吃,更是别有一番风味。

漤柿
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